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鮨めぐり“ひとつ”のおもてなし

銀座で味わうの季節のお寿司

銀座で味わう季節のお寿司
鮨めぐり

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dining experience

鮨めぐり ひとつは、
2週間ごとに変わる旬を
味わえるお店です。

旬の食材はこちら

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“鮨めぐり ひとつ”の
こだわり

私たちは季節のめぐりを日々感じながら暮らしています。 それは四季よりもずっと細やかなものです。 そんな感性に合う暦が、太陽の動きをもとに1年を24等分した二十四節気ではないでしょうか。
鮨めぐりでは、その時期にしか出会えない季節の恵みを、江戸前寿司の伝統を基本に二十四節気に合わせたコースに仕立ててお届けいたします。
旬の食材ならではの美味しさとともに、季節の移り変わりをお楽しみいただければ幸いです。

鮨めぐり画像

鮨めぐりでは、一年の季節を二十四に分けた二十四節気に合わせ、旬の食材をご提供しております。
「鮨めぐり ひとつ」では、各節気の旬の食材をつかったコースをご用意。 また、豊洲市場に上がったその日一番の食材を仕入れ、特別な“ひとつ”をご提供いたします。 普段なかなか出会うことのない逸品をコースと併せてご堪能ください。

その日一番の食材を
お客様1人1人に、
最高の形でお届けします。

鮨めぐりでは、一年の季節を二十四に分けた二十四節気に合わせ、旬の食材をご提供しております。
「鮨めぐり ひとつ」では、各節気の旬の食材をつかったコースをご用意。
また、豊洲市場に上がったその日一番の食材を仕入れ、特別な“ひとつ”をご提供いたします。
普段なかなか出会うことのない逸品をコースと併せてご堪能ください。

鮨めぐり大将

その日一番の食材を
お客様1人1人に、
最高の形でお届けします。

鮨めぐり ひとつ

大将 太田 育秀

1988年 愛知県生まれ。 大工の父と美容師の母の間に生まれ学生の頃から職人を目指す。飲食店でのアルバイトから飲食への関心が深まり高校を卒業後、寿司屋の道に入る。約10年の修行を経て2024年1月「鮨めぐり ひとつ」を開業。

24 solar term now

二十四節気が織りなす
旬の食材

12月7日〜12月20日

/ /

たいせつ

大雪

日戻り金目鯛 赤なまこ くわい

を使ったお料理をご提供いたします。

節気画像

私たちは季節のめぐりを日々感じながら暮らしています。それは四季よりもずっと細やかなものです。
そんな感性に合う暦が、太陽の動きをもとに1年を24等分した二十四節気ではないでしょうか。
鮨めぐりでは、その時期にしか出会えない季節の恵みを、
江戸前寿司の伝統を基本に二十四節気に合わせたコースに仕立ててお届けいたします。
旬の食材ならではの美味しさとともに、季節の移り変わりをお楽しみいただければ幸いです。

起承転結

当店ではコース料理を「起承転結」に見立て、
日本酒、ワインをお料理に合わせてご提供しております。
「起」の前菜から始まり「結」の鮨で終わる。
コースの物語をお酒とともにご堪能ください。

MENU

お品書き

​価格は全て税込み表記です。

ディナーコース

店主が厳選したお鮨、お料理をコースでご提供
お食事はコースでのご提供となります。ご予算やお好みの量に応じた組み合わせをお選びいただけます。

ディナーお寿司画像
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ディナーお寿司画像
ディナーお寿司画像

22,000

お品書き

ディナーお寿司画像
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ディナーお寿司画像
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x x

ディナーコース

22,000

前菜

刺身

季節料理

本日の一品

寿司八貫

巻物

椀物

デザート

ディナー おまかせショートコース

店主が厳選したお鮨、お料理をコースでご提供
お食事はコースでのご提供となります。短い時間でお食事をされる方や、食の細い方に人気のメニューです。

ディナーお寿司画像
ディナーお寿司画像
ディナーお寿司画像
ディナーお寿司画像
ディナーお寿司画像
ディナーお寿司画像

16,500

お品書き

ディナーお寿司画像
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ディナーお寿司画像
ディナーお寿司画像
ディナーお寿司画像
ディナーお寿司画像

x x

ディナー おまかせ
ショートコース

16,500

前菜

季節料理

本日の一品

寿司六貫

巻物

椀物

デザート

ランチ・握り

12 : 0 0〜1 3 : 3 0 (Lo)

ランチコース

ランチお寿司画像

11,000

お品書き

寿司画像

x x

ランチコース

11,000

前菜

季節料理

本日の一品

寿司六貫

巻物

ランチ握り

ランチお寿司画像

6,600

お品書き

寿司画像

x x

ランチ握り

6,600

寿司十貫

巻物

ドリンク

各種取り揃えております。

※旬の食材以外もご希望の場合は、事前にお問い合わせください。
※ご希望の食材が準備できかねる場合がございます。
​※食材が予定と変更となる場合もございます。予めご了承ください。

ACCESS

アクセス

〒106-0061
東京都中央区銀座 4丁目12-2橋本ビル1階

地図

東京メトロ日比谷線 東銀座駅 3番出口 徒歩4分

東京メトロ浅草線 東銀座駅 A7出口 徒歩2分

東京メトロ銀座線 東銀座駅 A8出口 徒歩7分

SP鮨めぐり外観
鮨めぐり外観

お電話

03-6264-2688

※お電話は営業時間内にお願いいたします。

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お席

カウンター7席(個室なし)
喫煙席 なし
​駐車場 なし

営業時間

月~土

12:00-15:00/18:00-23:00
(LO 21:00)

定休日

日曜日

※22:30閉店

お支払い

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東京都中央区銀座3丁目12-6 2階

カウンター 9席(個室なし)

完全予約制とさせていただいております。
あらかじめご予約の上ご来店ください。

完全予約制とさせていただいております。
あらかじめご予約の上ご来店ください。

東京都 中央区 銀座 4丁目 12-2 橋本ビル1階

カウンター7席(個室なし)

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