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鮨めぐりのおもてなし

銀座で味わうの季節のお寿司

銀座で味わう季節のお寿司
鮨めぐり

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dining experience

鮨めぐりは、
2週間ごとに変わる旬を楽しめるお店です。

旬の食材はこちら

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“鮨めぐり”のこだわり

私たちは季節のめぐりを日々感じながら暮らしています。
それは四季よりもずっと細やかなものです。
そんな感性に合う暦が、太陽の動きをもとに1年を24等分した二十四節気ではないでしょうか。

鮨めぐりでは、その時期にしか出会えない季節の恵みを、江戸前寿司の伝統を基本に二十四節気に合わせたコースに仕立ててお届けいたします。
旬の食材ならではの美味しさとともに、季節の移り変わりをお楽しみいただければ幸いです。

鮨めぐり画像

大将がお客様の前で
一貫ずつ 心を込めて
仕立てます

鮨めぐりは
二十四節気の旬の食材のみを用いて、料理をご提供致します。

食材がもっとも美味しくなる旬の味覚のみを味わっていただきます。
旬では無い食材は一才お出ししません。
例え、マグロが食べたくとも旬が外れている場合にはお出しできません。
二週間ごとに変化する節気の旬を1年を通してお楽しみください。

鮨めぐり大将

鮨めぐり

大将 芦原淳二

1984年、山形県生まれ。
幼少の時からの物作りが好きで料理人を目指す。
高校卒業後、東京の老舗の寿司屋に入社し修業を重ね19年間勤め、
2022年1月に東銀座にて寿司屋(鮨めぐり)を独立開業。

24 solar term now

二十四節気が織りなす
旬の食材

12月7日〜12月20日

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たいせつ

大雪

日戻り金目鯛 赤なまこ くわい

を使ったお料理をご提供いたします。

節気画像

私たちは季節のめぐりを日々感じながら暮らしています。それは四季よりもずっと細やかなものです。
そんな感性に合う暦が、太陽の動きをもとに1年を24等分した二十四節気ではないでしょうか。
鮨めぐりでは、その時期にしか出会えない季節の恵みを、
江戸前寿司の伝統を基本に二十四節気に合わせたコースに仕立ててお届けいたします。
旬の食材ならではの美味しさとともに、季節の移り変わりをお楽しみいただければ幸いです。

MENU

お品書き

お食事はコースでのご提供となります。
ご予算やお好みの量に応じた組み合わせをお選びいただけます。

ディナーコースA

ディナーお寿司画像
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14,300

お品書き

寿司画像
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寿司画像
寿司画像
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x x

コースA

14,300

前菜

刺身四種

季節料理

寿司六貫

お椀

果物

ディナーコースB

ディナーお寿司画像
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ディナーお寿司画像
ディナーお寿司画像
ディナーお寿司画像
ディナーお寿司画像

16,500

お品書き

寿司画像
寿司画像
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寿司画像
寿司画像
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x x

コースB

16,500

前菜

刺身五種

季節料理

寿司八貫

お椀

果物

ランチ

12 : 0 0〜1 3 : 3 0 (Lo)

ランチコースA

ランチお寿司画像

9,900

お品書き

寿司画像

x x

ランチコースA

9,900

前菜

刺身二種

季節料理

寿司六貫

お椀

果物

ランチコースB

ランチお寿司画像

13,200

お品書き

寿司画像

x x

ランチコースB

13,200

前菜

刺身四種

季節料理

寿司八貫

お椀

果物

握り

12 : 0 0〜1 3 : 3 0 (Lo) / 前菜付き

十 貫

ランチお寿司画像

4,400

お品書き

寿司画像

x x

握り 十貫

4,400

前菜

寿司十貫

十二貫

お寿司画像

5,280

お品書き

寿司画像

x x

握り 十二貫

4,400

前菜

寿司十二貫

詳しく見る

ドリンク

各種取り揃えております。

※旬の食材以外もご希望の場合は、事前にお問い合わせください。
※ご希望の食材が準備できかねる場合がございます。
​※食材が予定と変更となる場合もございます。予めご了承ください。
ドリンクメニュー

一期一会

その時々だからこそ出会える絶妙なる味わいは、古より伝わる「酒は天の美禄」という言葉そのまま、まさに天からの素晴らしき贈り物であることを鮨めぐりでは二十四節気の旬の食材に合わせて実感できます。大将の故郷、山形県の地酒を主にした季節の日本酒をどうぞお楽しみください。

ACCESS

アクセス

〒104-0061 東京都中央区銀座3丁目12-6 2階

地図

東京メトロ日比谷線 東銀座駅 3番出口 徒歩4分東京メトロ浅草線

東銀座駅 A7出口 徒歩2分

東京メトロ銀座線 東銀座駅 A8出口 徒歩7分

SP鮨めぐり外観
店舗画像
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お電話

03-4362-9224

※お電話は営業時間内にお願いいたします。

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お席

カウンター9席(個室なし)
喫煙席 なし
​駐車場 なし

営業時間

[ランチ握り]最終入店13:30

月~金 12:00-14:30

土   12:00-15:30

[ランチコース]最終入店13:30

月~金 12:00-14:30

土   12:00-15:30

[夜コース]最終入店20:00

月~土 18:00-22:00

お支払い

クレジットカード決済、電子マネー決済など 各種決済機能に対応しております。

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カウンター 9席(個室なし)

完全予約制とさせていただいております。
あらかじめご予約の上ご来店ください。

完全予約制とさせていただいております。
あらかじめご予約の上ご来店ください。

東京都 中央区 銀座 4丁目 12-2 橋本ビル1階

カウンター7席(個室なし)

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