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銀座で味わう旬のお寿司

鮨めぐり・鮨ひとつ・割烹きょう

背景

二十四節気ギャラリー

6月6日〜6月20日

ぼうしゅ

芒種

水雲

節気画像
節気画像

¥ 5,000(税込)

在庫なし

芒種とは

二十四節気の9番目。芒(のぎ)のある穀物の種をまく時期という意味で、稲や麦などの種まきをする時期を表す。

旬の食材

一般的に流通しているモズクの大半は養殖モノなのですが、天然ものは粘りとシャキシャキ感がすごいです。その中で最高峰のもずくが能登の岩もずくです。岩もずくとは(岩)に付く藻という意味で、日本海の荒波が打ち付ける能登半島の石に育まれた藻を海女さんが手摘みして採取してきたものです。日本海の荒波に揉まれているので粘りとシャキシャキ感がまったく違います。能登産もずく(主に岩もずく)の旬は、一般的に4月〜7月頃です。特に春から初夏にかけて生の新物が出回り、シャキシャキした食感と香りが最高です。

作品の情報

節気食材が描かれた、一点ものの水墨画です。
サイズ:318mm*205mm

〈お渡し方法〉
・店頭にてお渡し、もしくは郵送にてお届けいたします。
・郵送をご希望の場合は着払いとなり、別途料金が発生いたします(お届け先地域により料金、お渡し時間が異なります) 。
・クリアファイルに梱包し、レターパックにて郵送いたします。
・お届けまでは、ご購入から1週間前後頂戴しております。

〈ご留意事項〉
※手描きの原画となりますので、質感や色味が写真と異なる場合がございます。
※絵には制作の過程上シワがあります。シワが気になる場合はご購入後裏打ちをおすすめいたします。
ご購入の際は上記ご理解いただきますよう、よろしくお願い申し上げます。

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カウンター9席(個室なし)

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