二十四節気ギャラリー
2月18日〜3月4日
うすい
雨水
本鱒
¥ 5,000 円(税込)
雨水とは
二十四節気の2番目。陽気が暖かくなり、土の上の雪が解けて水になり、土にしみこんで潤って行く時期。
旬の食材
2月～5月、日本海でとれる本鱒(ホンマス)は桜鱒(サクラマスとも呼ばれ、幻の高級魚で一般には出回りません。味はまさに絶品！サクラマスは鮭の仲間です。9～12月に生まれた卵は川底冬を越し、翌年春に孵化します。稚魚は1～2年川の上流で暮しますが、その後海へ下るものと、そのまま川に残るものに分かれます。海へ下るものが「サクラマス」、川に残るものが「ヤマメ」と呼ばれています。海へ下ったサクラマスは約1年後、生まれた川に戻って来ます。戻ってくる時期が桜の咲く頃であること、あるいは身肉の色が桜色であることから「桜鱒(サクラマス)」と呼ばれています。 脂が乗っているのにあっさりとしたその味はまさに絶品。旬を迎えるこれからの時期！
作品の情報
節気食材が描かれた、一点ものの水墨画です。
サイズ：318mm*205mm
〈お渡し方法〉
・店頭にてお渡し、もしくは郵送にてお届けいたします。
・郵送をご希望の場合は着払いとなり、別途料金が発生いたします(お届け先地域により料金、お渡し時間が異なります) 。
・クリアファイルに梱包し、レターパックにて郵送いたします。
・お届けまでは、ご購入から1週間前後頂戴しております。
〈ご留意事項〉
※手描きの原画となりますので、質感や色味が写真と異なる場合がございます。
※絵には制作の過程上シワがあります。シワが気になる場合はご購入後裏打ちをおすすめいたします。
ご購入の際は上記ご理解いただきますよう、よろしくお願い申し上げます。
